11. 9. + Sofie nakupuje jídlo

Hezký večer přeji:)! 

Včerejší jídelníček:

6:50 - ovesná kaše s dušenými švestkami a pár lžícemi bílého jogurtu

11:45 - odtučněný tvaroh s borůvkovým proteinem, naředěno jogurtem

15:45 - rýže natural s pečenou zeleninou a kostičkami eidamu

19:45 - zapečený pangasius se sýrem, pekingské zelí a okurkový salát + čokoládová pralinka (dostala jsem je a musela jsem referovat, jak chutnají:))

Jak už nadpis napovídá, dnes bych vám chtěla ukázat supernákup, který v naší dvoučlenné domácnosti není až tak častý. Totiž, většinou jezdíme na větší nákup jednou týdně do Lidlu a protože pracuji nedaleko Tesca, chodím do něj doplňovat zásoby. Tentokrát jsem před Lidlem výjimečně byla i v Kauflandu a tak se v jednom nákupu sešlo opravdu hodně jídla:D

Zleva - vepřová šunka 95%, Hollandia jogurty, čerstvá mléka, podmáslí, 2kg pytel papriky:), arašídová másla, jogurty 3% a 10% (řecký), 2x cottage, máslo, sójové maso, mísa s ovocem (švestky, kiwi, hrušky), sardinky a odtučněné tvarohy, pod nimi vajíčka, knackebroty se sezamem a s vlákninou, 30% eidamy, řecký sýr, šlehačka, před nimi hermelíny (45% a 13%), dietní mozzarella, ledové saláty a brokolice, sušené brusinky, těstoviny, černý čaj s příchutí Irish Cream...

...kokos, kypřicí prášek, brusinkový kompot, mandle, cibulka, mátový a heřmánkový čaj, dýně, bílá paprika a pod ní cukety, 81% čokoláda a čokoláda na vaření, lidlovské margotky (na buchtu) a sójové kmeny, malinová marmeláda, sušené švestky, slunečnicová semínka. To je asi vše:), na stůl se mi už nevešla mrkev a nedala jsem tam věci čistě pro milého, tj. párky, slaninu, nakládaný řecký sýr, tučný tvaroh, mazací sýr, goudu a podobně.

Tento nákup jsem vyfotila i proto, že na něm můžete vidět vlastně celý obsah naší ledničky (nebo tu část, kterou jím já:)), věci, které jsou v ní vždy a ty, které se tam více méně opakují a střídají s jinými, to se týká zejména zeleniny, kterou nakupuji podle toho, za jaký je peníz. Ve spíži pak mám konzervy (tuňák, sardinky, fazolky, sterilovaná rajčata, kysané zelí), těstoviny rýži a věci, které ve spíži bývají:) Pak mám ještě krabice, do kterých dávám věci ze zdravé výživy - v jedné mám obiloviny, ve druhé luštěniny, až budou obě plné, ráda vás s nimi seznámím:)

Více o tom, co jím a přibližný seznam stálic mého jídelníčku najdete zde.

Pokud by vás cokoliv zajímalo, budu ráda, když se zeptáte!

Mějte se krásně,

Sofie

10. 9. + Zvětšování porcí jakožto jedna z příčin obezity

6:50 - ovesná kaše se švestkami a trochou bílého jogurtu

11:15 - malá Hollandia, tři křehké plátky

15:50 - pečená zelenina (červená řepa, mrkev, cibule), troška brambor a polovina mozzarely light

20:00 - brokolicový krém s cottage (cca 400g + 200g)

...aneb to je tak, když má člověk hodně práce a necítí se úplně dobře.

Je ale pravda, že večer už na mě hlad přišel a ten krém jsem snědla opravdu celý, byť jej většinou mám na dva dny:)

Narazila jsem na zajímavou diskusi o tomto článku z časopisu Bazar (po rozkliknutí se zvětší).

...bohužel chybí boky (příznačné:)), nejedná se o můj scan
ke stažení v PDF zde

V posledních desetiletích došlo k zásadnímu zvětšování porcí a z fastfoodů a restaurací se tento zvyk přesunul do našich domácností. Posuďte samy: 

Zvětšování porcí...

...zapříčiňuje větší příjem kalorií...

...zvětšování talířů...

...způsobuje nevědomé přejídání...

...a správné porce jsou přitom úplně jinde.

Samozřejmě se k tomu přidávají i různá "rodinná balení" sušenek, cereálií a vůbec všech možných výrobků...
V článku autorka popisuje, že snížila množství jídla a začala jíst dle doporučení odborníků na výživu - za týden zhubla dvě kila a byť zpočátku hlad pociťovala, po dvou dnech pocit odezněl. Přimělo mě to k zamyšlení a zkusím se na to zaměřit. Samozřejmě že my, které svůj jídelníček už kontrolujeme, nemáme prostor pro změny tak velký:), ale spolu v kombinaci s tím, že se u jídla neřídíme jen hladem, ale i jinými pocity, je dobré se nad tím zamyslet.

(Jen je škoda, že tyto informace se k těm, které je opravdu potřebují, většinou nedostanou...)

Spokojeně žít...

...aneb Co jsem dělala předchozí tři dny.

Pátek - strávený s nejbližší kamarádkou

Naše veledílo:)

• Procházka po lese - žijeme na vesnici, pár domů od sebe, takže jen obléct sportovní tepláky, vzít vodítko a psa a jde se:)
• Měsíc strávila v zahraničí a ačkoliv jsme se dva měsíce neviděly, k tomu, aby mi popsala zážitky z cest, případně ukázala alespoň pár fotek, jsme se opravdu nedostaly - musely jsme řešit osobnější věci:D
• Společně přichystaný oběd - bulgur s dušenou zeleninou (cibule, papriky, rajčata, domácí fazolové lusky, mrkev, sušená rajčata) a tofu restované s olejem ze sušených rajčat - pochutnaly jsme si neskutečně!
• Listování Apetity její maminky, prozrazování kuchařských tipů a zjištění, že už jsme fakt velké holky, když řešíme vaření...:)
• Radost z toho, že i když jsme se dva měsíce neviděly a nemohly si moc psát, bylo to, jako bychom se neviděly týden. V původním plánu byla procházka na hodinku dvě - místo toho jsme se rozloučily ve chvíli, kdy jsem šla domů ještě trošku uklidit, než přijde přítel z práce:)
• Řekla jsem jí o blogu a za chvilku po rozloučení už mi psala. Opravdu jsem ji překvapila a  blog se jí moc líbí!

Sobota - strávená s rodiči přítele

• Dopolední cestování plné stresu (ano, z mé strany, ach jo).
• Krásné přivítání. Sdělování novinek, pomáhání s přípravou jídla. Zanícená debata.
• Vynikající oběd - květáková polévka, grilovaný lilek s bramborami s kuřecím, hovězími líčky a jemnou omáčkou (chlapi měli knedlíky, omáčky hodně, lilek žádný:))
• Odpolední povídání - jak se nám daří, povídání o našich zvířatech, zážitky z dovolené, plánování společného výletu.
• Hodně smíchu.
• Poslouchání příjemné hudby, svíčky.
• Domů jsme jeli v devět!, vůbec se mi od nich nechtělo.

Neděle - strávená s milým

• Začala vlastně už v předchozí večer - pozorováním hvězd, pěkným povídáním...
• Společná snídaně - palačinky (čoko-koko protein, žitná mouka, vajíčka) s krémem z jogurtu a arašídového másla, káva s vůní belgických pralinek.
• Krátká návštěva u mého dědy. Veselé povídání s mými rodiči, v posledních dnech se stalo něco, co nás opět sblížilo a více semklo a nyní už je rodinná pohoda v plné síle zpět.
• Oběd - pečená zelenina, brambory, mozzarela. Milý byl statečný a nakonec uznal, že to opravdu byla dobrota:)
• Povídání. Vybírání dárku k jeho narozeninám. Jedení nepodařené mrkvové buchty - "Hm, miláčku, chutná přesně tak, jak jsem čekal!" ...:D
• Studování mapy hvězdné oblohy a vybíhání na balkon - ověřování nových znalostí.
• Zjištění, že jsme pokročili o 100 % - krom Velkého vozu už poznáme i Kasiopeu.
• Sledování prvního dílu historického seriálu, tulení, shoda, že jej budeme sledovat i nadále. 
• Vrnící kocour dožadující se přitulení, totéž platí o Sofii.

Blog má v názvu "spokojeně žít sama se sebou" a tento víkend mi opět ukázal, že je to důležité - ovšem teprve s druhými může být člověk opravdu šťastný:)

6. 9. + Porno jídlo

Něco zdravého... (zdroj)

Pěkný pátek přeji:)
6:50 - ovesná kaše s pár lžícemi jogurtu, vanilkovým proteinem a několika ořechy
11:15 - jogurt se švestkami, lískovými ořechy a muškátovým oříškem
15:10 - rýže natural s tofu, olivovým olejem, paprikami a ledovým salátem
20:00 - menší miska dýňového krému s jogurtem +
salát (pekingské zelí, papriky, ledový salát) s půlkou dietního hermelínu a dvěma míchanými vajíčky
V práci musím jíst obědy na studeno a tak zjišťuji, že k večeři mám tendence si dávat alespoň něco teplého. Tělo si opravdu říká samo:)


Následující tipy jsou pěkné, vtipné a inspirující.
Určitě jste se už setkaly se stránkami tumblr, řekněme miniblogy, kde nejsou ani tak články, jak spíše obrázky a animace. Dnes bych vám ráda ukázala ty, které mají tématiku jídla, zdravého i méně. V podstatě se jedná až o jakési porno, které se také sleduje místo toho, co by člověk raději dělal:D, přičemž nejsem jediná s tímto názorem - podívejte se na názvy stránek, řekněme, že by se daly přeložit jako sexy jídlo, rajcovní jídlo, jídlo k pomilování (slušně řečeno) a podobně...

...a méně zdravého:) (zdroj)

Zdravé:
http://healthy-inspiration.tumblr.com/ - má nejoblíbenější
http://healthfreakfood.tumblr.com/ - s recepty
http://beautifulpicturesofhealthyfood.tumblr.com/
http://notanotherhealthyfoodblog.tumblr.com/

Nezdravé:

http://foodwhore.tumblr.com - i s recepty
http://fuckablefood.tumblr.com/ - také mnohdy recepty
http://omgsexyfood.tumblr.com/
http://la-food.tumblr.com/

Bonus:
http://picsofaznstakingpicsoffood.tumblr.com/ 

- Pictures of Asians Taking Pictures of Food - Fotky Asiatů fotících jídlo :D

5. 9. + O celulitidě

Pěkný den přeji!

Včerejší jídelníček:

6:30 - sklenice podmáslí, nadýchaná pečená jogurtovo-ovesná kaše

11:00 - žlutý meloun, eidam

15:15 - fazolové pyré:), papriky

17:30 - ledový salát s půlkou dietní mozzarely, sušenými rajčaty s tymiánem a olivovým olejem

21:45 - dýňová polévka s jogurtem a skořicí, pár ořechů a švestek

- po příjezdu z práce jsem musela zajít k rodičům, a nestihla jsem se navečeřet dříve, zato jsem si od nich přinesla výborné švestky a bylo nutné jich pár otestovat:)

Na fotce vidíte krabičky, které jsem vám vyfotila pro představu o mém pracovním stravování - zleva dopolední svačina, oběd (doma jsem fazole doředila mlékem a byla z nich fazolačka, pro přenos je lepší takovéto pyré:)) a odpolední svačina. Chtěla jsem se zobrazit detailněji, ale díky tomu, že milý zrovna večeřel, vznikla vtipná momentka - alespoň vidíte, že ne všichni členové naší domácnosti jedí předpisově (ano, a to že nemá talířek, jsem mu taky říkala...) :D

Dnes mám pro vás odkaz na rozhovor o celulitidě s lymfologem, MUC. Pavlem Tichým. Všechny víme, že celulitida souvisí s lymfou - tento pán se lymfou zabývá a na problematiku celulitidy se specializuje. Přikládám též odkaz na jeho stránky, zde zodpovídá nejčastější otázky.

Mám-li rozhovor shrnout, závěry jsou následující:

Kéž by:)  ( zdroj )

• celulitida není jen kosmetický problém, ukazuje na zhoršenou činnost lymfy jakožto detoxikačního systému těla
• celulitidu souvisí s hormony (objevuje se v pubertě), zejména estrogenem (proto ji muži nemívají) a znatelně zhoršuje užívání hormonální antikoncepce - působením estrogenu se zhoršuje stav podkožního vaziva a tyto změny jsou nevratné (stejně jako HA je v tomto směru rizikové i těhotenství, opět se jedná o působení hormonů)
• estrogeny negativně působí více způsoby - podporují ukládání tuku do hýždí, boků a stehen, kde má sloužit jako energetická rezerva, dále způsobují zadržování vody a nakonec brání působení důležitých vitamínů a minerálů
• nedá se zredukovat cvičením, to ji naopak často ještě zvýrazní - vhodnými aktivitami jsou ty, kde jsou pohyby vláčné a plynulé (ideální je plavání a obyčejná chůze)
• strava s celulitidou také téměř nesouvisí - zdravá žena může jíst co chce a celulitidu nemá
• moderní přístroje (vacushape atd.) na pohled chvilkově celulitidu zlepší, ale z dlouhodobého hlediska napáchají velké škody
• účinná je lymfodrenáž (od vyškoleného terapeuta!), kompresní kalhoty, užívání vitamínů a přípravků na podporu lymfatického systému

A na závěr přidávám ještě citaci ze stránek pana Tichého:

Celulitida jenejen kosmetický, ale především zdravotní problém. Její vznik signalizuje řadu možných, někdy i závažných problémů zdravotních. Již její klíčový problém- nedostatečnost lymfatického systému- znamená mj. i možnou zhoršenou detoxikaci organizmu a snížený imunitní potenciál. Adekvátní léčba či prevence celulitidy představuje tedy zároveň velmi účinnou péči o celkové zdraví.

Zajímavé, viďte? Otázka zní, jak na vás článek působí? 
Dle mého je poněkud depresivní :D, ale rozhodně jsem ráda, že tyto informace mám.

3. 9. + Tekutá snickerska:)

Zdravím vás!

V prvé řadě:

Chtěla bych vám všem poděkovat za pěkné komentáře k novému vzhledu blogu!

Přiznám se, že jsem s jeho současnou podobou velmi spokojená a tak mě vaše pěkné reakce opravdu potěšily:) Samozřejmě za konstruktivní připomínky budu ráda i nadále! 

Nikdy neměj strach zkusit něco nového.
Pamatuji, amatéři postavili (Noemovu) archu.
Profesionálové postavili Titanic. :D
(  http://365-days-goal.tumblr.com/post/30791529052 )

Včerejší jídelníček:

7:50 - ovesná kaše se dvěma lžícemi "tekuté snickersky" a Hollandií

11:30 - dva kousky jablečného závinu (který mně a milému upekla mamka:)), hrnek podmáslí

14:00 - dýňová polévka s jogurtem, brusinkami a půlkou dietního hermelínu, zbytek zapečených těstovin s půlkou dietní mozzarely

18:30 - jogurt Pilos 3% se žlutým melounem

22:00 - brokolicový krém s jogurtem a strouhaným eidamem + kousek nadýchané, pečené jogurtovo-ovesné kaše

Odpolední svačina měla být o hodinku dříve, večeře tak o hodiny dvě, ale nebyl čas si ji připravit a sníst. Jestli přemýšlíte, co je "tekutá snickerska", je to tip na snídani do hrnečku - milý totiž po ránu nic nesní a včera ho čekal těžký den, namíchala jsem mu tedy lahodnou dobrotu. 

Do hrníčku jsem nalila mléko, ohřála v mikrovlnce, přidala pár kostiček čokolády a zamíchala. Postupně jsem přidávala pár lžic instantní rýžové kaše, dokud nemělo mléko požadovanou hustou, ale stále "pitelnou" konzistenci a nakonec jsem v něm nechala rozpustit poctivou:) lžíci arašídového másla. Ano, není to vůbec nic dietního, ale je to sakra dobré:D Uvažovala jsem, že bych mu podobný mix udělala vždycky večer, ať si to může ráno obřát - uvidíme.

(Poznámka - nefotila jsem to, vypadalo to prostě jako kakao, ale bylo to 1000x lepší:))

Na závěr bych se vás chtěla zeptat, na co se mám zaměřit v dalším článku, jaká tématika by vás zajímala. Ne, že bych si troufla na jakékoliv téma:), ale načteno mám dost a mým přáním je, aby byl blog přínosný...

Mějte se dnes krásně,

Sofie

2. 9. + Rychlá dýňová polévka - dýňový krém

Výborná večeře

Vítám vás v novém týdnu:)!

6:50 - ovesné vločky s Hollandií, oříšky, skořicí a rozinkami

10:45 - 4 mini-muffinky, podmáslí

15:15 - zapékané těstoviny, ledový salát

19:15 - půl štamprle rybízového vína:)

20:15 - dýňová polévka s jogurtem, brusinkami a lžičkou másla + 2 knackebroty s eidamem

22:00 - dvě lžičky brusinek (léčebná dávka)

Dlouhé mezery, je mi to jasné, byla jsem v práci a nebyl moc čas ani chuť...

Večer jsem měla chuť na něco teplého, a při pohledu na dýni ve spíži mě napadla dýňová polévka - přikládám recept, či spíše stručný návod:) Nakrájela jsem půlku dýně na kostičky (ehm, přítel nakrájel, mně to moc nešlo, měla tuhou slupku), rozehřála jsem kastrolek, vsypala kostky do něj, nechala chvilku prohřát. Mezitím se mi ohřívala voda v konvici a horkou vodou z ní jsem pak dýni zalila tak, aby nebyla úplně ponořená, pod pokličkou jsem nechala dýni vařit - trvalo to snad pět minut, opravdu mě ta rychlost překvapila. Osolila jsem, přisypala skořici a nastrouhala trošku muškátového oříšku, rozmixovala a na talíři ozdobila jogurtem, brusinkami a plátečkem másla - vše se mi potápělo, takže jsem musela fotit rychle:D 

Polévka chutnala vcelku sladce, takže jsem zároveň zahnala případné večerní chutě, vyšly mi dvě porce a já se tedy těším na dnešní večeři:) 

Dýně se dá před vařením i orestovat, ale mně šlo o rychlost, stejně tak se dá zalít vývarem, já si spíše chtěla vychutnat sladký nádech.

Pravidelní návštěvníci (...návštěvnice:)) si všimli, že blog vypadá jinak. A já se vás chci zeptat, co na něj říkáte? Předchozí vzhled se mi zdál přeplácaný, zkusila jsem si včera pohrát s nastavením a s výsledkem jsem spokojená - není to extratřída, ale v rámci mých schopností...:D

Těším se na vaše názory a komentáře (kterých už je na blogu přes 500, děkuji!),

Sofie

1. 9. + Pro radost

V prvé řadě bych vám chtěla moc poděkovat za povzbudivé komentáře, opravdu mě potěšily a věřím, že i ony se podílely na zásadním zlepšení, které se dnes dostavilo:) Snad to vydrží!

Při cystitidě, zánětu močového měchýře, se doporučuje konzumace zakysaných mléčných výrobků a jogurtů (bílých, s velkým množstvím jogurtových kultur). Dále by se měl dát pozor na dráždivé složky potravy, jako je koření a třeba kofein.

Se znalostí výše uvedených informací a nechutí pozřít cokoliv mi nakonec vyšlo toto:

6:50 - ovesné vločky s Hollandií, žlutý meloun, sklenice podmáslí
9:15 - pár lžiček brusinkového kompotu
11:15 - sklenice podmáslí, pár křehkých plátků, brusinkový kompot
14:15 - žitné těstoviny s dušenou paprikou, cuketou, olivovým olejem a mozzarellou light 
17:15 - sklenice podmáslí, pár křehkých plátků, brusinkový kompot
Po příjezdu domů (no jo, pracovní víkend) mě ale čekalo úžasné překvapení:

...milý připravil zapečené těstoviny, abych nemusela po příchodu z práce ještě vařit. 
"Uvažoval jsem, že bych tam dal ty tvoje žitné, ale pak jsem si říkal, že to sneseš..."
"Chápu, pomsta za to, že já ti furt peču celozrnné buchty..." :D
A to není vše (teď to úžasné překvapení:D)!

Můj chlap mi upekl nebesky voňavé špaldové muffiny s praženými ořechy, špetkou skořice a hořkou čokoládou!

Jsem si jistá, že když řeknu, že ho miluji nade vše, nebudete mít sebemenší problém mi to uvěřit...:D A recept zde - trochu se mi pohrabal v záložkách...:)

Takže jídelníček byl završen malou oslavou - úžasnými muffiny, skvělou večeří (kterou jsem samozřejmě obohatila poctivou porcí salátu) a dvěma panáčky vynikajícího vína z černého rybízu, které jsem koupila na farmářských trzích.

Ach...:)

PS: Pak mi ještě povídal, jak to připravoval - není to tak, že by vařit vůbec neuměl, jednodušší jídla zvládne hravě, spousty věcí navíc pochytil ode mě, ale spíše nemá praxi. A tak mě překvapilo, když říkal věty typu "Nejprve jsem začal s muffiny a když jsem viděl, že je první várka v pořádku, pustil jsem se do těstovin. Neměl jsem šlehačku, a tak jsem v horkém mléce rozpustil máslo, rozpustil v omáčce trochu sýra, nechal vychladnout, vmíchal vajíčka a zalil tím předehřáté těstoviny. ." ... cooo?! :D 

Můj aktuální stav + zajímavý citát

Když nemá chuť původ v hladu, jedení ji nikdy neuspokojí.

...a k mému jídelníčku můžu říct jen:

• urologický čaj 
• urologický čaj s brusinkami 
• heřmánkový čaj
• čaj z mařinky
• čaj z jalovce
• tinktura z lichořeřišnice
• tinktura z česneku
• algifen (výjimečně)
• kysané mléčné výrobky - podmáslí, Hollandia jogurty
• + dneska jsem si koupila brusinkový kompot

Hádáte správně, zánět močového měchýře. Grrr.

Včera jsem navíc trpěla sama doma a jako morální vzpruhu jsem posnídala a posvačila výborný koláč (opět zdravý, samozřejmě:)), který jsme s milým pekli - měl čtyři vrstvy, z posýpky, tvarohu, máku a znovu posýpky. Vyfoceno nemám, nechtělo se mi krámovat s foťákem. Včera jsem ale "zdědila" telefon s lepším foťákem než má můj dosavadní telefon a budu tedy přispívat více fotkami:)