Zobrazují se příspěvky se štítkemJídelníčky. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemJídelníčky. Zobrazit všechny příspěvky

čtvrtek 11. října 2012

10. 10. + Nevesele...

Příjemný den přeji!
Tentokrát mám jídelníček neveganský a skromný...
6:50 - 3 míchaná vajíčka se lžičkou másla, pár knackebrotů
12:00 - bulgur s uzeným tofu, brokolicí a ledovým salátem
18:15 - tři mrkve, kedluben
19:15 - špenátový protlak (celá kostka) dochucený česnekem a smíchaný s 200g cottage
...nebylo to ale způsobeno nějakým mým manýrem, v práci jsem se dozvěděla smutnou novinu a nebyla jsem v rozrušení schopna moc sníst. Zemřel nám kamarád a byť byl dlouho nemocný a věděli jsme, že se jeho stav nezlepší, zasáhlo nás to všechny. Večer jsme s milým zašli k mým rodičům na svařák (já volila meduňkový čaj) a byť jsme o tom, co se stalo, mluvili až v samém závěru, byl on i stále s námi. A zase jsem si uvědomila, jak moc mi na mých blízkých záleží.
Mimochodem, nemáte pocit, že rakovina postihuje čím dál mladší lidi? Řekněme ve věku našich rodičů (tipuji, že většina mých čtenářek má okolo dvaceti let:)), tj. od 45, 50 let....? Četla jsem nedávno zajímavé fórum, kde je řečeno, že civilizační choroby vznikají v důsledky překyselení organismu, které je zapříčiněno špatným životním prostředím, ale též stresem, kouřením, léky, alkoholem, nedostatkem spánku a pohybu a zejména pak špatnou stravou - není překvapením, že nejvíce překyselujícími jsou živočišné produkty jako maso, mléko a výrobky z nich... Myslím, že to stojí za zamyšlení.
Mějte se dnes hezky a slibte si, že dneska řeknete něco hezkého těm, které máte rádi:)
Sofie

PS: Tentokrát se nám nasbíraly zajímavé komentáře:)

pondělí 8. října 2012

7. 10. + "Mnoho povyku pro nic":)

Tohle jsem dnes našla - úžasné! Z 59 kg na 54 za 5 týdnů.
Asi to nebyl extra zdravý způsob, ale výsledek je skvělý!
Krásné pondělí přeji!
Nejprve včerejší jídelníček:
6:50 - jahelná kaše se dvěma banány a mandlemi
10:50 - tři mrkve
14:00 - ječmen s fazolkami, ledový salát
17:30 - kedlubna, sluneč. semínka
19:30 - orestovaný dietní hermelín s orient. kořením a olivovým olejem, knackebroty, miska červeného zelí + 2 menší kousky štrůdlu (od maminky:))

V prvé řadě bych chtěla poděkovat za komentáře - články nebudu tolik řešit, jídelníčky zde naleznete i dále. Co se včerejšího jídla týče, pěkně jste mě zdrbly:)! 

Zkusmo jsem to napočítala ve STOB:
6:50 - jáhlová kaše (bez mléka) 90g, brusinky 30g, mandle 30g
11:30 - tři mrkve 350g
15:30 - žlutý hrách 150g, ledový salát 100g
19:30 - dušené papriky 200g a rajčata 200g s vmíchaným vejcem 55g
a vyšlo mi toto:
Pro zvětšení rozklikněte
což není špatné - hladovkou bych to nenazývala, jídelníčkem z pro-ana blogu také ne, ale méně jídla to je, ono to tak někdy vyjde. Navíc mrkve v čase oběda vypadají blbě, chápu:), já se jen konečně oprošťuji od návyku jíst každé tři hodiny, což mi nesedí a ani to (jak jsem nedávno zjistila) nedává smysl. Je to mýtus zhruba dvacet let starý (stále opakovaný, až se stal "pravdou") a postavený na tom, že častěji konzumace malých pokrmů ustaluje krevní cukr, přičemž nové výzkumy ukazují, že je tomu přesně naopak, z hlediska krevního cukru je pro zdravého člověka optimální jíst každých 6 (!!!) hodin, čili 3x denně. To praktikovat nehodlám, ale mnoha lidem to sedí a ačkoliv tato studie vyžaduje další a další opakování, než bude s jistotou přijata, už nyní se dá  s klidem říci, že jestli máte problémy s věčným svačinkováním, klidně to vzdejte a jezte třikrát denně třeba s jednou svačinou (mimochodem to doporučuje i Mireille Guilianová v knize Francouzky netloustnou:)). 

Ptaly jste se také na další zdroje, které jsem pročítala a nějaké stránky o veganství, v příštích dnech je přidám. Já vegankou nejsem a asi ani nebudu, ale můj názor je (momentálně:)) ten, že rostlinná strava s velkým zastoupením syrové zeleniny a ovoce je člověku přirozenější než konzumace mléčných výrobků a masa. Ale do racionální stravy patří vše, takže mléčné výrobky a maso zařazuji dle chuti. Každopádně mi mé "veganské týdny" pomáhají lépe si uvědomovat, co jím...

Ať se vám tento týden vydaří!
Sofie

neděle 7. října 2012

6. 10. + Pauza...

Opět zdravím své čtenářky:)!
Včerejší jídelníček:
6:50 - jáhlová kaše (bez mléka), brusinky, mandle
11:30 - tři mrkve
15:30 - žlutý hrách, ledový salát
19:30 - dušené papriky a rajčata s vmíchaným vejcem


Během posledních dvou týdnů, kdy jsem na blog nepsala, jsem si nastudovala spousty nových věcí o výživě a opět lépe poznala fungování svého těla. Jím více méně vegansky, s co největším množstvím syrové zeleniny a ovoce a ve chvíli, kdy mám hlad. Ale jídlem se nestresuji - když přítelova maminka upekla perník, v klidu jsem si kousek dala, jednou jsem měla na večeři vajíčka, dala si jeden z malých sýrovo-kuskusových muffinků, které jsem milému upekla... Pleť je lepší, mám více energie a jsem veselejší, snad je to i tou čerstvou zeleninou:)

Ale co se blogu týče, mám s ním trochu problém a řekněme, jakýsi blok:) Nechce se mi zde psát kravinky ve smyslu "koupila jsem si nové boty", chtěla bych psát články, které by byly něčím přínosné. Ale ty nemají odezvu. Opět se mi to potvrdilo, když jsem sepsala poslední článek, o fungování HIIT, s informacemi, které jsem na jiném blogu zatím neviděla, reakcí jsem se nedočkala. Což mi přišlo vtipné, vzhledem k tomu, kolik slečen má článek o "převratném způsobu cvičení, které propaguje např. Jillian Michaels ve svém skvělém programu 30 Day Shred". Nu což, alespoň jsem to zkusila:) 

Mějte se krásně,
Sofie

pondělí 17. září 2012

15. a 16. 9.+ 100 ČTENÁŘŮ!

Vítejte!
Tentokrát přidávám oba víkendové jídelníčky:
Sobota:
6:50 - ovesná kaše s dýňovým pyré, brusinkami a Hollandií
10:30 - tvaroh se švestkami a novým kořením
14:00 - hrách s hemenexem (plátek 95% šunky, vajíčko, smaženo bez tuku)
18:15 - jablko, pekingské zelí s kostičkami eidamu
20:15 - lečo (dušené papriky a rajčata) smíchané se 100g cottage

Neděle:
6:50 - ovesná kaše s dušenými švestkami a bílým jogurtem + kousnutí likérové špičky (kterou mi přinesl milý, takže jsem alespoň zkusit musela:))
12:35 - hrách s hemenexem (2 kolečka 95% šunky - asi 70g, vajíčko) a papriky
15:45 - podmáslí, kiwi
19:45 - brokolicový krém (cca 400g) se 100g cottage a eidamem
Jídelníčky - menší než obvykle, ale i takové dny jsou, kdy na jídlo není chuť a nálada. Navíc jsem nijak netrpěla (snad až před spaním jsem v sobotu hlad přelstila mátovým čajem). Snažím se vsugerovat si, že jídlo pro mě není tak důležité a daří se to, protože pokud se na něj budu stále soustředit, svých potíží se těžko zbavím. Jím tehdy, kdy mám hlad a tolik, kolik potřebuji, uvidíme, jak mi to půjde nadále. Chtěla bych (konečně!) přidat cvičení, ale od srpna jsem pořád nějak nemocná - nejdříve m. m., pak lehké nachlazení, které s drahým sdílíme:), ale snad už to bude lepší.

A nyní to hlavní:

UŽ JE VÁS TADY 100, KTERÉ MĚ PRAVIDELNĚ SLEDUJETE!

(Momentálně dokonce 101!)
Velice vám všem děkuji za přízeň, moc si toho vážím - kdo by to byl řekl, že z blogu, který jsem na sklonku května založila, aby mi čas v práci rychleji utíkal, se stane stránka, která bude mít tolik příznivců...:) Ještě jednou holky děkuji a budu se i nadále snažit, aby pro vás byly články přínosné. Již brzy se dočtete o tom, jak HIIT pomáhá spalovat a co všechno o něm zjistily různé studie, jaké potraviny pozitivně působí na vaši imunitu, přidám recept na krůtí gyros  a zdravou margotkovou buchtu... je toho dost, opravdu si dávám záležet na tom, aby se vám vyplatilo můj blog číst:D
Moc vás zdravím a přeji krásný začátek týdne,
Sofie

sobota 15. září 2012

14. 9. + Odsávání jídla z žaludku?!

Začneme včerejším jídelníčkem, jako obvykle:
6:50 - ovesné vločky s brusinkami a Hollandií
11:45 - dušené papriky s fazolkami adzuki, kuskusem a řeckým sýrem
14:30 - odtuč. tvaroh naředěný trochou jogurtu s brusinkovým kompotem a slunečnicovými semínky
19:45 - dýňový krém (hoodně krému:D) s trochou jogurtu, lžíce brusinek
Ano, prevence je základ a tak baštím brusinky pořád dokola...

Na internetu jsem dneska našla článek, který mě dostal - odkaz zde. Jedná se o novou metodu hubnutí, který je účinný a funguje i u obézních, což je sice super, ale...  je to zvrácené. Asistovaná bulimie, opravdu. Zajímal by mě váš pohled!

A protože opakování je matkou moudrosti, přidávám obrázek se slovy "Krm své svaly správně a ony si přijdou pro více". Co to znamená? Svaly zvyšují hodnotu bazálního metabolismu a tím i počet kalorií, které naše tělo potřebuje ke svému chodu. Zjednodušeně řečeno díky svalům můžeme víc jíst a nepřibírat. Takže 

↑ KALORIE + ↑ CVIČENÍ = ↓ TUK + ↑ SVALY

A to je to, co chceme:)!
(...a dokážeme to i bez odsávání natrávené potravy, fuj...)

Hezkou nealkoholickou:) sobotu přeje
Sofie

čtvrtek 13. září 2012

12. 9. + Co mě zaujalo v knihovně

Pěkný den přeji, i když počasí tomu opravdu neodpovídá:-/
Včerejší jídelníček:
6:40 - ovesná kaše s borůvkovým proteinem
11:00 - banán, 150g bílý jogurt, křehké plátky
14:45 - zapečený pangasius se sýrem, bramborami a paprikou (recept bude zítra)
18:30 - restovaná cuketa s cottage, knackebroty + trocha nakládaného řeckého sýra
Včera jsem měla volno, ale i tak jsem se probudila v šest, ach jo:D

Kromě nakupování jídla jsem včera trávila také dost času v knihovně. Tedy, ještě předtím v DM, protože jsem popletla otevírací dobu a zbyla mi půlhodina času - z toho jsem snad patnáct minut vybírala tvářenku, protože stará mi došla (opravdu zůstal jen ten obal) a s její novou verzí nejsem spokojená, protože se třpytí - jenže ony se třpytí všechny, a tak jsem od regálů vybíhala do části s denním světlem a mladému sympatickému hlídači jsem raději vysvětlila, co že to dělám... ach jo:) V knihovnách trávím vždy hodně času, knížky miluji od malička (aneb jak zabavit malou kardiačku, aby neběhala venku? naučíte ji samu číst:)) a i do naší místní maličké knihovny mě rodiče často vodili. Na druhém stupni, kdy jsem začala dojíždět, jsem se hned registrovala do knihovny městské a nabídla se v knihovně školní, zda bych tam mohla pomáhat - bylo mi 11, starší studenti (což byli všichni) nechápali, co tam dělám a marně hledali někoho "zodpovědného", načež jsem jim vysvětlovala, že tam nikdo jiný není, že knížku musejí vrátit do měsíce a hrozila upomínkou... zní to ujetě:), ale vedla to moc milá učitelka a té holčičce úplně rozumím, od první chvíle se tam cítila úžasně.
Možná i proto jsem nikdy neměla potřebu si knihy kupovat a vlastnit je, což je celkem vtipné - raději si zjistím, co by mě mohlo zajímat a knihu si půjčím. A stejně se už znám se všemi knihovníky ze všech poboček, které navštěvuji, takže proč se ochuzovat a přátelské povídání. Navíc, další věc je ta, že čtu velice rychle, s Šifrou mistra Leonarda jsem si jednoho deštivého odpoledne lehla pod deku, byly asi dvě hodiny a v osm jsem rodičům vyprávěla, jaké to bylo:),  takže by zvláště nákupy beletrie neměly velký smysl, ale přítel nakupuje knihy rád a já se to od něj ráda naučím!

Nuže, tentokrát mě zaujaly tyto knihy:
1) Robert Fulghum: Od začátku do konce - Naše životní rituály
- můj milovaný autor, pan Fulghum sloužil dlouhá léta jako pastor a díky svým zkušenostem  popisuje lidský život s nadhledem a humorem místy laskavým, místy takovým, že se nemůžete nesmát nahlas...:)
2) Sborník: Kniha nejen o duši
- na to jsem zvědavá, jedná se o sbírku více než třiceti úvah o životě a duši, snad to nebude hloupost:)
3) John Gray: Jak mít co chceme a chtít co už máme
- knížku jsem už dříve četla a byť je psána americkým stylem "můžeš cokoliv!", řekla jsem si, že se na ni podívám ještě jednou, protože momentálně jsem to já, která by kuráž měla dodávat a chci se toho zhostit co nejlépe
4) Charlotte Haigh: 100 nej potravin pro imunitu
- o ní určitě napíši samostatný příspěvek, na podzim se bude hodit:) potraviny jsou zde rozděleny do několika skupin a je vždy popsáno, co obsahují, jak působí a čím jsou přínosné 
"Zlato, poslouchej: Červenou řepu měli ve velké úctě již starověcí Římané, kteří ji obětovali bohům."
"To dělali jen proto, aby ji nemuseli jíst! A bohové z toho asi taky extra odvaření nebyli, když Římané dopadli tak, jak dopadli." :D
5) Lenka Požárová: Cukety
- z edice "Což takhle dát si..." zapálené kuchařky Lenky Požárové jsem již pár knížek měla, cuketa mě zaujala asi nejvíce:)
6) Martina Čermáková: Veg mňamky nejen pro vegan(k)y
- recepty vypadaly slibně, uvidíme!
7) Jarmila Průchová: Zbytečné choroby
- paní Průchová se věnuje makrobiotice, takže je jasné, jak se tyto choroby budou léčit:), ale určitě si knihu ráda projdu, věřím, že to bude přínosné
8) Petr Fořt: Jak stárnout pomalu
- od Petra Fořta mám načteno dost, sháněla jsem jinou jeho knihu, ta ale byla půjčená - o této jsem myslela, že bude ve stylu "anti-aging", tedy proti stárnutí, ale ona je to opravdu spíše příručka pro staré lidi...:)
9) P. G. Wodehouse: Čas namlouvání
- anglický humorista je známý svými velice zábavnými a místy až absurdními příběhy z britské smetánky, které se většinou se točí okolo nerozvážných zamilovaných mladíků, jež musí z jejich průšvihů zachraňovat komorník Jeeves

A já dnešní volno využiji právě ke studování těchto titulů a těším se, až vám napíši, co chytrého jsem se dočetla:)
Mějte se krásně,
Sofie

středa 12. září 2012

11. 9. + Sofie nakupuje jídlo

Hezký večer přeji:)! 
Včerejší jídelníček:
6:50 - ovesná kaše s dušenými švestkami a pár lžícemi bílého jogurtu
11:45 - odtučněný tvaroh s borůvkovým proteinem, naředěno jogurtem
15:45 - rýže natural s pečenou zeleninou a kostičkami eidamu
19:45 - zapečený pangasius se sýrem, pekingské zelí a okurkový salát + čokoládová pralinka (dostala jsem je a musela jsem referovat, jak chutnají:))

Jak už nadpis napovídá, dnes bych vám chtěla ukázat supernákup, který v naší dvoučlenné domácnosti není až tak častý. Totiž, většinou jezdíme na větší nákup jednou týdně do Lidlu a protože pracuji nedaleko Tesca, chodím do něj doplňovat zásoby. Tentokrát jsem před Lidlem výjimečně byla i v Kauflandu a tak se v jednom nákupu sešlo opravdu hodně jídla:D

Zleva - vepřová šunka 95%, Hollandia jogurty, čerstvá mléka, podmáslí, 2kg pytel papriky:), arašídová másla, jogurty 3% a 10% (řecký), 2x cottage, máslo, sójové maso, mísa s ovocem (švestky, kiwi, hrušky), sardinky a odtučněné tvarohy, pod nimi vajíčka, knackebroty se sezamem a s vlákninou, 30% eidamy, řecký sýr, šlehačka, před nimi hermelíny (45% a 13%), dietní mozzarella, ledové saláty a brokolice, sušené brusinky, těstoviny, černý čaj s příchutí Irish Cream...
...kokos, kypřicí prášek, brusinkový kompot, mandle, cibulka, mátový a heřmánkový čaj, dýně, bílá paprika a pod ní cukety, 81% čokoláda a čokoláda na vaření, lidlovské margotky (na buchtu) a sójové kmeny, malinová marmeláda, sušené švestky, slunečnicová semínka. To je asi vše:), na stůl se mi už nevešla mrkev a nedala jsem tam věci čistě pro milého, tj. párky, slaninu, nakládaný řecký sýr, tučný tvaroh, mazací sýr, goudu a podobně.



Tento nákup jsem vyfotila i proto, že na něm můžete vidět vlastně celý obsah naší ledničky (nebo tu část, kterou jím já:)), věci, které jsou v ní vždy a ty, které se tam více méně opakují a střídají s jinými, to se týká zejména zeleniny, kterou nakupuji podle toho, za jaký je peníz. Ve spíži pak mám konzervy (tuňák, sardinky, fazolky, sterilovaná rajčata, kysané zelí), těstoviny rýži a věci, které ve spíži bývají:) Pak mám ještě krabice, do kterých dávám věci ze zdravé výživy - v jedné mám obiloviny, ve druhé luštěniny, až budou obě plné, ráda vás s nimi seznámím:)
Více o tom, co jím a přibližný seznam stálic mého jídelníčku najdete zde.

Pokud by vás cokoliv zajímalo, budu ráda, když se zeptáte!
Mějte se krásně,
Sofie

úterý 11. září 2012

10. 9. + Zvětšování porcí jakožto jedna z příčin obezity

6:50 - ovesná kaše se švestkami a trochou bílého jogurtu
11:15 - malá Hollandia, tři křehké plátky
15:50 - pečená zelenina (červená řepa, mrkev, cibule), troška brambor a polovina mozzarely light
20:00 - brokolicový krém s cottage (cca 400g + 200g)
...aneb to je tak, když má člověk hodně práce a necítí se úplně dobře.
Je ale pravda, že večer už na mě hlad přišel a ten krém jsem snědla opravdu celý, byť jej většinou mám na dva dny:)

Narazila jsem na zajímavou diskusi o tomto článku z časopisu Bazar (po rozkliknutí se zvětší).
...bohužel chybí boky (příznačné:)), nejedná se o můj scan
ke stažení v PDF zde
V posledních desetiletích došlo k zásadnímu zvětšování porcí a z fastfoodů a restaurací se tento zvyk přesunul do našich domácností. Posuďte samy: 
Zvětšování porcí...
...zapříčiňuje větší příjem kalorií...
...zvětšování talířů...
...způsobuje nevědomé přejídání...


...a správné porce jsou přitom úplně jinde.
Samozřejmě se k tomu přidávají i různá "rodinná balení" sušenek, cereálií a vůbec všech možných výrobků...
V článku autorka popisuje, že snížila množství jídla a začala jíst dle doporučení odborníků na výživu - za týden zhubla dvě kila a byť zpočátku hlad pociťovala, po dvou dnech pocit odezněl. Přimělo mě to k zamyšlení a zkusím se na to zaměřit. Samozřejmě že my, které svůj jídelníček už kontrolujeme, nemáme prostor pro změny tak velký:), ale spolu v kombinaci s tím, že se u jídla neřídíme jen hladem, ale i jinými pocity, je dobré se nad tím zamyslet.
(Jen je škoda, že tyto informace se k těm, které je opravdu potřebují, většinou nedostanou...)

pondělí 10. září 2012

Spokojeně žít...

...aneb Co jsem dělala předchozí tři dny.

Pátek - strávený s nejbližší kamarádkou
Naše veledílo:)

  • Procházka po lese - žijeme na vesnici, pár domů od sebe, takže jen obléct sportovní tepláky, vzít vodítko a psa a jde se:)
  • Měsíc strávila v zahraničí a ačkoliv jsme se dva měsíce neviděly, k tomu, aby mi popsala zážitky z cest, případně ukázala alespoň pár fotek, jsme se opravdu nedostaly - musely jsme řešit osobnější věci:D
  • Společně přichystaný oběd - bulgur s dušenou zeleninou (cibule, papriky, rajčata, domácí fazolové lusky, mrkev, sušená rajčata) a tofu restované s olejem ze sušených rajčat - pochutnaly jsme si neskutečně!
  • Listování Apetity její maminky, prozrazování kuchařských tipů a zjištění, že už jsme fakt velké holky, když řešíme vaření...:)
  • Radost z toho, že i když jsme se dva měsíce neviděly a nemohly si moc psát, bylo to, jako bychom se neviděly týden. V původním plánu byla procházka na hodinku dvě - místo toho jsme se rozloučily ve chvíli, kdy jsem šla domů ještě trošku uklidit, než přijde přítel z práce:)
  • Řekla jsem jí o blogu a za chvilku po rozloučení už mi psala. Opravdu jsem ji překvapila a  blog se jí moc líbí!
Sobota - strávená s rodiči přítele
  • Dopolední cestování plné stresu (ano, z mé strany, ach jo).
  • Krásné přivítání. Sdělování novinek, pomáhání s přípravou jídla. Zanícená debata.
  • Vynikající oběd - květáková polévka, grilovaný lilek s bramborami s kuřecím, hovězími líčky a jemnou omáčkou (chlapi měli knedlíky, omáčky hodně, lilek žádný:))
  • Odpolední povídání - jak se nám daří, povídání o našich zvířatech, zážitky z dovolené, plánování společného výletu.
  • Hodně smíchu.
  • Poslouchání příjemné hudby, svíčky.
  • Domů jsme jeli v devět!, vůbec se mi od nich nechtělo.
Neděle - strávená s milým
  • Začala vlastně už v předchozí večer - pozorováním hvězd, pěkným povídáním...
  • Společná snídaně - palačinky (čoko-koko protein, žitná mouka, vajíčka) s krémem z jogurtu a arašídového másla, káva s vůní belgických pralinek.
  • Krátká návštěva u mého dědy. Veselé povídání s mými rodiči, v posledních dnech se stalo něco, co nás opět sblížilo a více semklo a nyní už je rodinná pohoda v plné síle zpět.
  • Oběd - pečená zelenina, brambory, mozzarela. Milý byl statečný a nakonec uznal, že to opravdu byla dobrota:)
  • Povídání. Vybírání dárku k jeho narozeninám. Jedení nepodařené mrkvové buchty - "Hm, miláčku, chutná přesně tak, jak jsem čekal!" ...:D
  • Studování mapy hvězdné oblohy a vybíhání na balkon - ověřování nových znalostí.
  • Zjištění, že jsme pokročili o 100 % - krom Velkého vozu už poznáme i Kasiopeu.
  • Sledování prvního dílu historického seriálu, tulení, shoda, že jej budeme sledovat i nadále. 
  • Vrnící kocour dožadující se přitulení, totéž platí o Sofii.
Blog má v názvu "spokojeně žít sama se sebou" a tento víkend mi opět ukázal, že je to důležité - ovšem teprve s druhými může být člověk opravdu šťastný:)

pátek 7. září 2012

6. 9. + Porno jídlo

Něco zdravého... (zdroj)

Pěkný pátek přeji:)
6:50 - ovesná kaše s pár lžícemi jogurtu, vanilkovým proteinem a několika ořechy
11:15 - jogurt se švestkami, lískovými ořechy a muškátovým oříškem
15:10 - rýže natural s tofu, olivovým olejem, paprikami a ledovým salátem
20:00 - menší miska dýňového krému s jogurtem +
salát (pekingské zelí, papriky, ledový salát) s půlkou dietního hermelínu a dvěma míchanými vajíčky
V práci musím jíst obědy na studeno a tak zjišťuji, že k večeři mám tendence si dávat alespoň něco teplého. Tělo si opravdu říká samo:)


Následující tipy jsou pěkné, vtipné a inspirující.
Určitě jste se už setkaly se stránkami tumblr, řekněme miniblogy, kde nejsou ani tak články, jak spíše obrázky a animace. Dnes bych vám ráda ukázala ty, které mají tématiku jídla, zdravého i méně. V podstatě se jedná až o jakési porno, které se také sleduje místo toho, co by člověk raději dělal:D, přičemž nejsem jediná s tímto názorem - podívejte se na názvy stránek, řekněme, že by se daly přeložit jako sexy jídlo, rajcovní jídlo, jídlo k pomilování (slušně řečeno) a podobně...
...a méně zdravého:) (zdroj)

Pictures of Asians Taking Pictures of Food - Fotky Asiatů fotících jídlo :D

čtvrtek 6. září 2012

5. 9. + O celulitidě

Pěkný den přeji!
Včerejší jídelníček:
6:30 - sklenice podmáslí, nadýchaná pečená jogurtovo-ovesná kaše
11:00 - žlutý meloun, eidam
15:15 - fazolové pyré:), papriky
17:30 - ledový salát s půlkou dietní mozzarely, sušenými rajčaty s tymiánem a olivovým olejem
21:45 - dýňová polévka s jogurtem a skořicí, pár ořechů a švestek

- po příjezdu z práce jsem musela zajít k rodičům, a nestihla jsem se navečeřet dříve, zato jsem si od nich přinesla výborné švestky a bylo nutné jich pár otestovat:)

Na fotce vidíte krabičky, které jsem vám vyfotila pro představu o mém pracovním stravování - zleva dopolední svačina, oběd (doma jsem fazole doředila mlékem a byla z nich fazolačka, pro přenos je lepší takovéto pyré:)) a odpolední svačina. Chtěla jsem se zobrazit detailněji, ale díky tomu, že milý zrovna večeřel, vznikla vtipná momentka - alespoň vidíte, že ne všichni členové naší domácnosti jedí předpisově (ano, a to že nemá talířek, jsem mu taky říkala...) :D

Dnes mám pro vás odkaz na rozhovor o celulitidě s lymfologem, MUC. Pavlem Tichým. Všechny víme, že celulitida souvisí s lymfou - tento pán se lymfou zabývá a na problematiku celulitidy se specializuje. Přikládám též odkaz na jeho stránky, zde zodpovídá nejčastější otázky.

Mám-li rozhovor shrnout, závěry jsou následující:
Boj proti celulitidě
Kéž by:)  ( zdroj )
  • celulitida není jen kosmetický problém, ukazuje na zhoršenou činnost lymfy jakožto detoxikačního systému těla
  • celulitidu souvisí s hormony (objevuje se v pubertě), zejména estrogenem (proto ji muži nemívají) a znatelně zhoršuje užívání hormonální antikoncepce - působením estrogenu se zhoršuje stav podkožního vaziva a tyto změny jsou nevratné (stejně jako HA je v tomto směru rizikové i těhotenství, opět se jedná o působení hormonů)
  • estrogeny negativně působí více způsoby - podporují ukládání tuku do hýždí, boků a stehen, kde má sloužit jako energetická rezerva, dále způsobují zadržování vody a nakonec brání působení důležitých vitamínů a minerálů
  • nedá se zredukovat cvičením, to ji naopak často ještě zvýrazní - vhodnými aktivitami jsou ty, kde jsou pohyby vláčné a plynulé (ideální je plavání a obyčejná chůze)
  • strava s celulitidou také téměř nesouvisí - zdravá žena může jíst co chce a celulitidu nemá
  • moderní přístroje (vacushape atd.) na pohled chvilkově celulitidu zlepší, ale z dlouhodobého hlediska napáchají velké škody
  • účinná je lymfodrenáž (od vyškoleného terapeuta!), kompresní kalhoty, užívání vitamínů a přípravků na podporu lymfatického systému
A na závěr přidávám ještě citaci ze stránek pana Tichého:
Celulitida jenejen kosmetický, ale především zdravotní problém. Její vznik signalizuje řadu možných, někdy i závažných problémů zdravotních. Již její klíčový problém- nedostatečnost lymfatického systému- znamená mj. i možnou zhoršenou detoxikaci organizmu a snížený imunitní potenciál. Adekvátní léčba či prevence celulitidy představuje tedy zároveň velmi účinnou péči o celkové zdraví.
Zajímavé, viďte? Otázka zní, jak na vás článek působí? 
Dle mého je poněkud depresivní :D, ale rozhodně jsem ráda, že tyto informace mám.

úterý 4. září 2012

3. 9. + Tekutá snickerska:)

Zdravím vás!
V prvé řadě:

Chtěla bych vám všem poděkovat za pěkné komentáře k novému vzhledu blogu!

Přiznám se, že jsem s jeho současnou podobou velmi spokojená a tak mě vaše pěkné reakce opravdu potěšily:) Samozřejmě za konstruktivní připomínky budu ráda i nadále! 

Nikdy neměj strach zkusit něco nového.
Pamatuji, amatéři postavili (Noemovu) archu.
Profesionálové postavili Titanic. :D
http://365-days-goal.tumblr.com/post/30791529052 )
Včerejší jídelníček:
7:50 - ovesná kaše se dvěma lžícemi "tekuté snickersky" a Hollandií
11:30 - dva kousky jablečného závinu (který mně a milému upekla mamka:)), hrnek podmáslí
14:00 - dýňová polévka s jogurtem, brusinkami a půlkou dietního hermelínu, zbytek zapečených těstovin s půlkou dietní mozzarely
18:30 - jogurt Pilos 3% se žlutým melounem
22:00 - brokolicový krém s jogurtem a strouhaným eidamem + kousek nadýchané, pečené jogurtovo-ovesné kaše

Odpolední svačina měla být o hodinku dříve, večeře tak o hodiny dvě, ale nebyl čas si ji připravit a sníst. Jestli přemýšlíte, co je "tekutá snickerska", je to tip na snídani do hrnečku - milý totiž po ránu nic nesní a včera ho čekal těžký den, namíchala jsem mu tedy lahodnou dobrotu. 
Do hrníčku jsem nalila mléko, ohřála v mikrovlnce, přidala pár kostiček čokolády a zamíchala. Postupně jsem přidávala pár lžic instantní rýžové kaše, dokud nemělo mléko požadovanou hustou, ale stále "pitelnou" konzistenci a nakonec jsem v něm nechala rozpustit poctivou:) lžíci arašídového másla. Ano, není to vůbec nic dietního, ale je to sakra dobré:D Uvažovala jsem, že bych mu podobný mix udělala vždycky večer, ať si to může ráno obřát - uvidíme.
(Poznámka - nefotila jsem to, vypadalo to prostě jako kakao, ale bylo to 1000x lepší:))

Na závěr bych se vás chtěla zeptat, na co se mám zaměřit v dalším článku, jaká tématika by vás zajímala. Ne, že bych si troufla na jakékoliv téma:), ale načteno mám dost a mým přáním je, aby byl blog přínosný...
Mějte se dnes krásně,
Sofie

pondělí 3. září 2012

2. 9. + Rychlá dýňová polévka - dýňový krém

dýňový krém
Výborná večeře
Vítám vás v novém týdnu:)!
6:50 - ovesné vločky s Hollandií, oříšky, skořicí a rozinkami
10:45 - 4 mini-muffinky, podmáslí
15:15 - zapékané těstoviny, ledový salát
19:15 - půl štamprle rybízového vína:)
20:15 - dýňová polévka s jogurtem, brusinkami a lžičkou másla + 2 knackebroty s eidamem
22:00 - dvě lžičky brusinek (léčebná dávka)

Dlouhé mezery, je mi to jasné, byla jsem v práci a nebyl moc čas ani chuť...

Večer jsem měla chuť na něco teplého, a při pohledu na dýni ve spíži mě napadla dýňová polévka - přikládám recept, či spíše stručný návod:) Nakrájela jsem půlku dýně na kostičky (ehm, přítel nakrájel, mně to moc nešlo, měla tuhou slupku), rozehřála jsem kastrolek, vsypala kostky do něj, nechala chvilku prohřát. Mezitím se mi ohřívala voda v konvici a horkou vodou z ní jsem pak dýni zalila tak, aby nebyla úplně ponořená, pod pokličkou jsem nechala dýni vařit - trvalo to snad pět minut, opravdu mě ta rychlost překvapila. Osolila jsem, přisypala skořici a nastrouhala trošku muškátového oříšku, rozmixovala a na talíři ozdobila jogurtem, brusinkami a plátečkem másla - vše se mi potápělo, takže jsem musela fotit rychle:D 
Polévka chutnala vcelku sladce, takže jsem zároveň zahnala případné večerní chutě, vyšly mi dvě porce a já se tedy těším na dnešní večeři:) 
Dýně se dá před vařením i orestovat, ale mně šlo o rychlost, stejně tak se dá zalít vývarem, já si spíše chtěla vychutnat sladký nádech.

Pravidelní návštěvníci (...návštěvnice:)) si všimli, že blog vypadá jinak. A já se vás chci zeptat, co na něj říkáte? Předchozí vzhled se mi zdál přeplácaný, zkusila jsem si včera pohrát s nastavením a s výsledkem jsem spokojená - není to extratřída, ale v rámci mých schopností...:D
Těším se na vaše názory a komentáře (kterých už je na blogu přes 500, děkuji!),
Sofie

neděle 2. září 2012

1. 9. + Pro radost

V prvé řadě bych vám chtěla moc poděkovat za povzbudivé komentáře, opravdu mě potěšily a věřím, že i ony se podílely na zásadním zlepšení, které se dnes dostavilo:) Snad to vydrží!

Při cystitidě, zánětu močového měchýře, se doporučuje konzumace zakysaných mléčných výrobků a jogurtů (bílých, s velkým množstvím jogurtových kultur). Dále by se měl dát pozor na dráždivé složky potravy, jako je koření a třeba kofein.
Se znalostí výše uvedených informací a nechutí pozřít cokoliv mi nakonec vyšlo toto:
6:50 - ovesné vločky s Hollandií, žlutý meloun, sklenice podmáslí
9:15 - pár lžiček brusinkového kompotu
11:15 - sklenice podmáslí, pár křehkých plátků, brusinkový kompot
14:15 - žitné těstoviny s dušenou paprikou, cuketou, olivovým olejem a mozzarellou light 
17:15 - sklenice podmáslí, pár křehkých plátků, brusinkový kompot
Po příjezdu domů (no jo, pracovní víkend) mě ale čekalo úžasné překvapení:

...milý připravil zapečené těstoviny, abych nemusela po příchodu z práce ještě vařit. 
"Uvažoval jsem, že bych tam dal ty tvoje žitné, ale pak jsem si říkal, že to sneseš..."
"Chápu, pomsta za to, že já ti furt peču celozrnné buchty..." :D
A to není vše (teď to úžasné překvapení:D)!


Můj chlap mi upekl nebesky voňavé špaldové muffiny s praženými ořechy, špetkou skořice a hořkou čokoládou!
Jsem si jistá, že když řeknu, že ho miluji nade vše, nebudete mít sebemenší problém mi to uvěřit...:D A recept zde - trochu se mi pohrabal v záložkách...:)


Takže jídelníček byl završen malou oslavou - úžasnými muffiny, skvělou večeří (kterou jsem samozřejmě obohatila poctivou porcí salátu) a dvěma panáčky vynikajícího vína z černého rybízu, které jsem koupila na farmářských trzích.
Ach...:)

PS: Pak mi ještě povídal, jak to připravoval - není to tak, že by vařit vůbec neuměl, jednodušší jídla zvládne hravě, spousty věcí navíc pochytil ode mě, ale spíše nemá praxi. A tak mě překvapilo, když říkal věty typu "Nejprve jsem začal s muffiny a když jsem viděl, že je první várka v pořádku, pustil jsem se do těstovin. Neměl jsem šlehačku, a tak jsem v horkém mléce rozpustil máslo, rozpustil v omáčce trochu sýra, nechal vychladnout, vmíchal vajíčka a zalil tím předehřáté těstoviny. ." ... cooo?! :D 

sobota 1. září 2012

Můj aktuální stav + zajímavý citát

Když nemá chuť původ v hladu, jedení ji nikdy neuspokojí.

...a k mému jídelníčku můžu říct jen:
  • urologický čaj 
  • urologický čaj s brusinkami 
  • heřmánkový čaj
  • čaj z mařinky
  • čaj z jalovce
  • tinktura z lichořeřišnice
  • tinktura z česneku
  • algifen (výjimečně)
  • kysané mléčné výrobky - podmáslí, Hollandia jogurty
  • + dneska jsem si koupila brusinkový kompot
Hádáte správně, zánět močového měchýře. Grrr.
Včera jsem navíc trpěla sama doma a jako morální vzpruhu jsem posnídala a posvačila výborný koláč (opět zdravý, samozřejmě:)), který jsme s milým pekli - měl čtyři vrstvy, z posýpky, tvarohu, máku a znovu posýpky. Vyfoceno nemám, nechtělo se mi krámovat s foťákem. Včera jsem ale "zdědila" telefon s lepším foťákem než má můj dosavadní telefon a budu tedy přispívat více fotkami:)

čtvrtek 30. srpna 2012

28. 8. a 29. 8. + Motivující píseň

V dnešní době je více než 95 % všech chronických onemocnění  způsobeno volbou potravy, jedovatými složkami jídla, nedostatkem živin a nedostatkem fyzického cvičení. - Mike Adams, "Hlídač zdraví"







...a já se snažím, aby mé jídelníčky byly  pořádku - níže jsou dva poslední a tip na song, který mě nakopová - ne v tom smyslu, že by se mi u něj dobře cvičilo (i když to by také mohlo platit), ale duševně...:)

Úterý 28.: 6:50 - ovesná kaše s Hollandií, kokosem a rozinkami
10:45 - kysané mléko, mandle
13:45 - špalda, sójové boby, restovaná cuketa
18:45 - salát (pekingské zelí, bílé papriky, eidam) +latté 
19:30 - vyjedení trochy kuřecího masa a zeleniny z kebabu od milého:)
22:00 - cottage, křehké plátky
Ke vtipné kombinaci salátu a kávy došlo tak, že jsem se v práci nestihla najíst a salát jsem tedy jedla v na zahrádce hospůdky - slečna servírka byla opravdu aktivní a latté mi přinesla ihned po objednání...:)

Středa 29.: 7:15 - ovesné vločky s Hollandií a žlutým melounem 
10:45 - grahamová houska, slunečnicová semínka, kysané mléko 
14:00 - krůtí a la gyros:) s bramborami, bohatou oblohou a jogurtovo-tatarkovým desinkem 
15:30 - vanička odtuč. tvarohu s kakaem, kokosem, lískovými oříšky a rozinkami + kousnutí přítelovy snickersky (provokatér!!!)
19:30 - sójové boby s paprikou a pórkem, část 1.
22:15 - sójové boby s paprikou a pórkem, část 2.
Pohyb: 40 minut badmintonu
Dopolední svačina byla větší, neseděla jsem v práci, ale běhala po městě - a ani nevím, kdy jsem milované grahamové pečivo jedla naposled. Oběd byl inspirací ze včerejška a s mužem jsme byli podobností chutí opravdu překvapeni a nadšeni a sklidila jsem spousty chvály:)! Překvapená chutí jsem byla i po obědě, a to chutí na sladké - udolala jsem ji tvarohem, ale že se ji mrše nechtělo odejít. Večer mě opět chytl měchýř, takže večeře byla nadvakrát a to jsem ještě byla ráda:-/
Po dlouhé době vidíte kolonku pohyb - i když nevím, zda to bylo vzhledem k večerním mukám zrovna prozíravé... ale byl to odpočinkový styl, už nám to jde, takže se tolik nenaběháme:)

A mám zde něco nezvyklého - chtěla bych vám představit píseň, která mi v posledních dnech zní   v hlavě:) Je skvělá po hudební stránce, ačkoliv uznávám, že na tom se shodnout nemusíme - mám ráda energický melodický rock a tento song je dle mého gusta. Každopádně text mě nakopává a motivuje a věřím, že i vás osloví. Jmenuje se Rearviewmirror (Zpětné zrcátko, což zní hůře:D) skvělé kapely Pearl Jam. K poslechnutí zde spolu s textem a jeho (amatérským) překladem. Ve svém zpětném zrcátku vidím mé "staré" já - škodila jsem si, trápila se a chci od toho pryč!

úterý 28. srpna 2012

27. 8. + 100 dní začíná!

Zdravím všechny čtenáře:)! Včerejší jídelníček byl tento:
6:50 - sklenice podmáslí, ovesné vločky s bílou Hollandií a kiwi
11:00 - odtuč. tvaroh smíchaný s vanilkovým tvarohem
16:00 - špalda se sójovými kostkami na boloňský způsob, ledový salát
19:30 - míchaná vajíčka, pár kousků pečeného krůtího masa, salát s kostičkami eidamu, křehké plátky
21:15 - pár kostiček cukety, které se mi už nevešly do krabičky na dnešek:)

Pozdní oběd nebyl ani tak mou vinou, v práci jsem se musela dlouho věnovat zákazníkovi (...to zní sprostě:D) a dříve nebyl čas. Oběd jsem chtěla udělat ve stylu "kuře na paprice", sója ale všechnu papriku pohltila nebo co a tak jsem musela improvizovat:D
Večeře pak vypadá velká, ale nebyla - na menší talíř jsem si vyskládala vajíčka, trochu masa, salát (který jsem nesnědla na svačinu)... pastva pro oči a i chuťově luxusní zážitek:)

A teď k těm 100 dnům!
:D :D :D Až takhle to asi nedopadne...
Opět mě chytil můj milovaný močový měchýř, takže mezi všemi jídly je urologický a heřmánkový čaj, kapky z lichořeřišnice, zato pohyb žádný - ale já to doženu!
Dívali jsme se s milým na snímek Bláznivá, zatracená láska - Ryanu Goslingovi jsem tedy nepropadla, ale film to byl skvělý. V jedné scéně se Ryan ukáže bez košile a slečna vedle něj nadšeně zajásá. Film jsem stopla, začala se smát a říkala milému, že když jsem ho poprvé viděla odhaleného já, udělala bych totéž, kdyby mi to nebylo trapné - měla jsem chuť ho vyfotit a poslat kamarádkám chlubící MMS, místo toho jsem se musela tvářit, jako že se nic neděje, což bylo strašně těžké :D Bez slečny měl jako student čas posilovat a bylo to hodně znát, pak přišly rande, časem povinnosti a cvičení už nemělo tolik prostoru - a i já vypadala trochu jinak, než jsme se dali dohromady. Po filmu jsme si povídali a došli jsme k "hecnutí se" - do prosincového výročí na sobě zamakáme a uvidíme, kdo bude za ty tři měsíce vypadat líp!
"Ale ty máš náskok!" (Má six pack, aniž kdy udělal jedinou sklapovačku!!!)
"Jako v čem, že vypadám namakaně? To TY vypadáš nádherně!"
"Tak na to se.em a začneme v listopadu..." :D
Společné cvičení nám jde hezky, můžeme se podporovat... samozřejmě je jasné, že on to nebude brát tak vážně jako já:D, ale i tak se mi ta myšlenka moc líbí!
CHALLENGE ACCEPTED!

pátek 24. srpna 2012

23. 8. + 100 dní

Příjemný pátek - nebo kterýkoliv jiný den:) přeji!
6:50 - ovesná kaše s Hollandií, kostičkou malinové 70% čokolády, mandle
10:00 - dýňová a slunečnicová semínka (hádejte, kdo si zapomněl svačinu...)
13:00 - kuřecí nudličky s paprikou a rajčaty v orientální jogurtové omáčce s bazalkou a oregánem, podáváno s kopečky celozrnného kuskusu
16:00 - sójové vločky, ředkvičky, olivový olej, pekingské zelí
19:30 - omeleta se sýrem a knackebroty
21:00 - meloun (daly jsme si s mamkou, to se neodmítá:))


Dnes bych vám chtěla ukázat blog, ze kterého jsem nadšená - je to blog Nikki a jmenuje se  Chci se cítit a být FIT. Najdete jej na stránce http://mojetelo.blogspot.cz/.
Nikki je mladá maminka, která za tři měsíce zhubla 12 kilogramů a vypadá jako jiný člověk! 
Posuďte samy a rozhodně navštivte její blog!!!

A právě Nikki mě přivedla k rozhodnutí, že i já chci během 100 dní změnit sama sebe - chci opravdu být spokojená sama se sebou, jak zní heslo mého blogu. Od konce května, kdy jsem blog založila, jsem se toho o sobě mnoho dozvěděla a mám pro to mnohem lepší a snadnější podmínky než dříve, už jen proto, že jsem své vysněné váhy dosáhla a také vím, že bez srovnané psychiky si váhu neudržím! Pokud počítám ode dneška (a pokud počítám správně:)), 100. den mého snažení připadne na 1. prosince - a vzhledem k tomu, že v prosinci mám narozeniny plus oslavíme 6. výročí s milým (a já tuším nějaké pěkné a významné překvapení:)), je to ideální šance tyto události oslavit se sakra pěknou postavou a skvělým pocitem ze sebe samé:)
Jo a taky mě napadlo, že bychom pak konečně mohli využít možnost nechat se v ateliéru vyfotit od jednoho z blízkých - profi fotografa... hmmm:)!

čtvrtek 23. srpna 2012

22. 8. + Kde berete kuchařskou inspiraci?

Zdravím všechny čtenáře!
Jídelníček z úterý zde neměl právo být:), byl podivný - ráno jsme měli s přítelem pudinkovou ovesnou kaši, po obědě jsem měla malou mléčnou čokoládu (z obchodu s pralinkami, byl to dáreček a já jej nemohla odmítnout:)) a pak se dostavily hrozné chutě, které jsem zaplácala - bílým vínem. Já, skoro abstinent!

Včerejší jídelníček:
8:00 - pečená dýně s cibulkou a skořicovo-karamelovo-česnekovou marinádou s olivovým olejem
10:45 - knackebroty, eidam
13:15 - hrst lískových oříšků
15:45 - kuřecí nudličky s paprikou a rajčaty v orientální jogurtové omáčce s bazalkou a oregánem, podáváno s kopečky celozrnného kuskusu
19:00 - meloun (hodně melounu)
19:30 - rybičkovo-jogurtová pomazánka s křehkými plátky
Včera jsme byli vyřizovat a zařizovat, takže oběd byl pozdější, začala jsem ihned po návratu a do hodinky byla bašta hotová, moc jsme si pochutnali a sklidila jsem opravdu veelkou pochvalu - inu, jsem šikulka:D

A nyní k věci:
Dnes se vás chci zeptat, kde berete inspiraci pro vaření?


Jak si můžete snadno všimnout, s vařením si ráda pohraji. V restauracích jím jen několikrát do roka, důvodem může být fakt, že studuji, ale pravdou je, že se považuji za vcelku zdatnou kuchařku a tak si raději koupím kvalitnější suroviny a chutnou krmi připravím doma.  Ale inspirace není nikdy dost a já bych se velmi ráda dozvěděla o vašich zdrojích:)
Nějaké webové stránky? Oblíbené časopisy? Či dokonce kuchařky?
A u mě jsou to alespoň stručně tyto - časopis Apetit, stránky Toprecepty, web Gurmánky Šárky... a jak nad tím přemýšlím, asi o tom někdy napíši samostatný článek:)

Předem díky za odpovědi!
Zdravím vás,
Sofie